MENÙ PICCOLA CUCINA e VINI

Aperitivo

dalle ore 18:00 alle ore 20:00

Compreso nel bicchiere di vino o cocktail

viene servito un piccolo assagio di taralli, olive

 motadella a cubetti

volendo solo nell’orario dell’aperitivo potete provare

un tagliere di salumi misti (mezza porzione)    a         €   7,00

un tagliere di Black Angus (mezza porzione)    a         €    8,00

Acciughe del cantabrico ( 29 gr  netto) pane burro    €   8,00

 

MENU

Tagliere di Salumi

la nostra accurata selezione alla scoperta

dei migliori sapori d’Italia

per uno                                                                           €   12,00

per due                                                                            €   22,00

per quattro                                                                     €   40,00

 

Tagliere di salumi Piacentino

Coppa, Pancetta, Salame picentino 

 per uno                                                                               €   14,00

per due                                                                                €   25,00

per quattro                                                                         €   48,00

Tagliere di salumi Toscani

Crudo toscano, Salame toscano Finocchiona, lardo

Per uno                                                                                    €  15,00

Per due                                                                                    €  27,00

Per quattro                                                                             €  50,00

 Tagliere di formaggi

Per uno                                                                                    €  15,00

Accompagnamento di Stracciatella (per persona)       €    5,00

 Giro dell’oca

Tagliere con prosciutto d’oca, speck d’oca salame d’oca

 tartine patè d’oca                                                                     € 20,00

Bruschette

Tris di bruschette:

tre fette di pane abbrustolito

la prima tradizionale  aglio ,pomodoro, basilico,

origano, capperi tritati,

condita olio, un pizzico di aceto, sale  pepe-

la seconda stracciatella e acciughe * –

la terza battuto di olive –                                                      €   12,00

duo di bruschette crudo

due fette di pane abbrustolito

 crudo, stracciatela, pomodori secchi                                 €   10,00

duo di bruschette mortadella

due fette di pane abbrustolito

,stracciatella, mortadella, pistacchi tritati***                   €     9,00

  Tagliere Black Angus  affumicato

Black Angus Affumicato, condimento a parte,

con piccolo contorno                                                                   €   16,00

 

Tartare di Fassona

Fornitore: Pregiate Carni Piemontesi

Tartare Tradizionale di Fassona

Olio Evo, Limone , Sale Himalaya, Capperi, Acciughe, Pepe €  17,00

Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *

allergeni: acciughe

Tartare di Fassona Mela verde e Calvados               €  19,00

Mela verde, Calvados, Olio Evo, Sale Himalaya, Capperi,

Pepe di Sichuan

Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *

Tartare di Fassona Avocado,                                       €   19,00

chiedere disponibilità

Avocado,  Olio Evo, Limone  Sale Himalaya, Capperi,

Pepe di Sichuan

Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *

Vitello tonnato nostra ricetta                                      €   15,00

  Stracciatella  Fornitore: Tentazioni del latte

  Stracciatella Pomodori, basilico,

contorno di verdure fresche                                                    €       14,00

  Stracciatella su letto di prosciutto crudo                          €      16,00

  Stracciatella Acciughe del cantabrico,                               €       15,00

contorno di verdure fresche                                                      €     16,00

Stracciatella, Acciughe, puntarelle fresche condite               €     18,00

 

Mare

 Ostriche su disponibilità                                                                   €   3,50 cad

Acciughe del Cantabrico COAM, burro e crostini caldi       €   12,00

insalata di salmone affumicato mela  verde zenzero           € 18,00

cubetti di tonno lievemente affumicati con verdure             € 18,00

Baccalà mantecato con polenta abbrustolita                           € 14,00

Allergeni, pesce e derivati del pesce, sedano, agrumi

Dolci

Chiedere per scoprire il dolce del giorno                         €      4,00/8,00

*Allergeni- Limone, Acciughe  **Allergeni- Acciughe , Latticini ***

allergeni pistacchi , latticini

Proponiamo solo piatti di alta qualità,

garantendo un’attenta ricerca dei fornitori e della materia prima

del livello piu alto in commercio

 

                      Vini in mescita

 

                                 Bollicine Italiane:    Bicchiere / Bottiglia

                                       Metodo Charmat

Garda Ca maiol sebastian                                          € 5,00   €  24,00

Prosecco Asolo superiore extra dry  € 5,00 € 22.00

                                       Metodo Classico

 

Gorizia Angoris 1648 chardonnay                                 € 8,00 € 32,00

Friuli-Extra Brut Pujatti Ribolla gialla 24 mesi            

                                                                                          €  8,00    €  32,00

Franciacorta Berlucchi Extra Brut 61 36 mesi                

                                                                                            €  9,00    €  38,00

 

                                        Bollicine Francesi

Cremant de Loire    Domain de nerleux             €  8,00           € 35,00

Cremant de Bourgogne Domaine Large          € 9,00         € 39,00

 

 

                                            Bianchi

 

Bolzano Colterenzio pfefferer goldmuskateller         € 6,00  € 26,00

Sicilia Cosumano grillo Shamaris                        €  7,00   €  28,00

Sardegna vermentino  superiore Kintari          €  7,00   €  28,00    

Marche Verdicchio superiore Umani Ronchi   €  7,00   €  28,00

Friuli MYO Malvasia colli orientali                          € 7,00  € 30,00

Dolomiti Goldmuscattellen Sand                                €  8,00  €  30,00

 

                                             Rosato

 

dolomiti Elena Walch             €  8,00  €  30,00

 

                                              Rossi

 

Toscana Capezzone Barco reale di Carmignano             .€  6,00  €  28,00

marche rosso conero U.Ronchi                                          € 8,00  € 30,00

 Marche u. Ronchi Lacrima di morrò fonte del re          € 7,00  € 28.00

Sardegna Saraja cannonau                                                  € 7.00 € 30.00

Veneto valpolicella superiore Flatio                                € 5,00 € 22.00

 

                                                    Vini da dopo cena…..

Reciotto Valpolicella                                                                      €    6,00

Vin santo          con cantucci alle mandorle                                €    6,00

Sicilia passito                                                                                    €    5,00

Sicilia Ben Rye Pantelleria                  Migliori vini d’Italia      €  10,00

        

                                               Bottiglie bollicine ………

 

Piemonte Brut Rossello Pinot nero 24 mesi                          €   30,00

Pujatti blanc de noir pinot nero in purezza Rosé                  €  36,00

Trento doc Balter brut nature                                                   €  42,00

Alto adige Ketmaier brut 2019                                                   €  36,00

Alto adige brut Kettmaier rose  2017                                        €  40,00

Alto adige Kettmeir Pas dose                                                       €  58,00

Alto adige Kaltern 2018                                                              €  59,00

Franciacorta Berlucchi 61 Saten 36 mesi sui lieviti                  €  40,00

Franciacorta Berlucchi 61 nature pas dose                               €  48,00

Franciacorta Berlucchi nature 61 2015 60 mesi sui lieviti     €  65,00

 

                                                        Champagne

 

Theophile blanc de blanc                                                         € 75,00

Sebastien Bijotat grand resrve

meunier , chardonnay , pinot noir                                            € 92,00

Bonvalet 40% chardonnay 60% pinot noir                          € 99,00

 

 

Per tutto il resto che resta da bere…… chiedete senza indugio………

 

                                        Cocktails

 

 

Spritz     Aperol –

3 parti spumante extra dry, 2 parti Aperol, 1 parte selz    € 7,00

Spritz    Campari –

3 parti spumante extra dry, 2 parti Campari,1 parte selz    € 7,00

Spritz Select “ originale veneziano

3 parti spumante extra dry, 2 parti Select,1 parte selz           € 7,00

HUGO

Spumante extra dry, liquore al Sambuco, menta,  selz             € 7,00

Campari shekerato

2 parti di gin 3 parti di campari                                                       € 8,00

Americano –

2 parti Campari,  2 parti Carpano vermut, 2 parti selz                 € 8,00

Sbagliato –

2 parti Campari, 2 parti Carpano , 2 parti spumante extra dry  € 8,00

Moscow Mule        

Vodka, ginger beer, succo di lime, zenzero                             da    € 8,00

London  Mule

Gin, ginger beer, succo di lime, zenzero                                   da    € 8,00

Pimm’s   

2 parti Pimm’s 2 parti ginger ale, cetriolo, limone                      € 7,00

Martini cocktail      

Martini dry, gin , scorza di limone                                            da    € 8,00

Margherita

3 parti tequila, 2 parti triple sec, 1 parte di lime o limone          € 8,00

Mojito

Rum bianco, rum ambrato, zucchero di canna, menta, selz  da    € 8,00

Daiquiri

3 parti rum bianco, 1,5 parti di succo di limone,

0,5 di sciroppo di zucchero                                                                € 8,00

 

                    Tutti gli aperitivi sono accompagnati con patatine, olive e arachidi

 

Lista Gin

Gin tonic

 

London Dry                                                  

 

Occitan            Italy               €   8,00

Bulldog            England       €   8,00

Bombay           England       €   8,00

Tanqueray london dry        €   8,00

Fifty Pound      England     €   8,00

Beefeter          England        €   8,00

Lefferty            England        €   8,00

Haymans  Old Tom Gin     €   10,00

Malfy original   Italy           €   8,00

Hendrix            England     € 10,00

Martin Miller     England    € 10,00

Tanqueray Ten England     € 10,00

Nordes              Spain           € 10,00

Panarea Island Italy              € 10,00

Poli Marconi 46 Italy             € 10,00

Roku Gin          Jappan           € 10,00

Del Professore  Italy              € 12,00

Monkey             England       € 12,00

Gin Mare            Spain            € 14,00

Etzu Pacific ocean water       € 14,00

Nimus Agricole    Italy             € 12,00

Portofino           Italy                 € 14,00

 Aromatici

Malfy Arancio       italy   €   8,00

Malfy Limone       Italy    €   8,00

Malfy Pompelmo Italy   €   8,00

Engine                     Italy   € 12,00

Panarea Sunset Italy        € 10,00

Dolce Vita             Italy    € 10,0

Poli Marconi 42   Italy    € 10,0

Etzu                 Jappan       € 14,00

Alcol Free

Tanquaray 00             €  8,00

Toniche

Fever-Tree premium indian –Franklin Natural indian,– Fever Tree- Mediterrean

BIRRE

 

 

Germania   HB Original  Helles Lagerbier  Monaco Chiara Alc. 5,1% 0,5 l€ 5,00

Germania   Oberdorfer Weiss bier birra di frumento Alc 5,3% 0,5 l             €  5,00 

Belgio  Blanche de Namur Blanche Bier   chiara non filtrata Alc. 4,5%  0,33l  € 5,00

Belgio  Leffe rouge  rossa Alc. 6,6% 0,33l                                                                  € 5,00

Belgio Leffe Ambrata pale aleAlc.6,6% 0,33l                                                          € 5,00

Belgio Grimbergen Dobble Ambree Alc.6,5% o,33l                                               € 5,00 

Scozia Brewdog Pank ipa Alc.5,4% 0,33l                                                                   €  7,00

 

 

Proponiamo solo piatti di alta qualità,

garantendo un’attenta ricerca dei fornitori e della materia