Aperitivo
dalle ore 18:00 alle ore 20:00
Compreso nel bicchiere di vino o cocktail
viene servito un piccolo assagio di taralli, olive
motadella a cubetti
volendo solo nell’orario dell’aperitivo potete provare
un tagliere di salumi misti (mezza porzione) a € 7,00
un tagliere di Black Angus (mezza porzione) a € 8,00
Acciughe del cantabrico ( 29 gr netto) pane burro € 8,00
MENU
Tagliere di Salumi
la nostra accurata selezione alla scoperta
dei migliori sapori d’Italia
per uno € 12,00
per due € 22,00
per quattro € 40,00
Tagliere di salumi Piacentino
Coppa, Pancetta, Salame picentino
per uno € 14,00
per due € 25,00
per quattro € 48,00
Tagliere di salumi Toscani
Crudo toscano, Salame toscano Finocchiona, lardo
Per uno € 15,00
Per due € 27,00
Per quattro € 50,00
Tagliere di formaggi
Per uno € 15,00
Accompagnamento di Stracciatella (per persona) € 5,00
Giro dell’oca
Tagliere con prosciutto d’oca, speck d’oca salame d’oca
tartine patè d’oca € 20,00
Bruschette
Tris di bruschette:
tre fette di pane abbrustolito
la prima tradizionale aglio ,pomodoro, basilico,
origano, capperi tritati,
condita olio, un pizzico di aceto, sale pepe-
la seconda stracciatella e acciughe * –
la terza battuto di olive – € 12,00
duo di bruschette crudo
due fette di pane abbrustolito
crudo, stracciatela, pomodori secchi € 10,00
duo di bruschette mortadella
due fette di pane abbrustolito
,stracciatella, mortadella, pistacchi tritati*** € 9,00
Tagliere Black Angus affumicato
Black Angus Affumicato, condimento a parte,
con piccolo contorno € 16,00
Tartare di Fassona
Fornitore: Pregiate Carni Piemontesi
Tartare Tradizionale di Fassona
Olio Evo, Limone , Sale Himalaya, Capperi, Acciughe, Pepe € 17,00
Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *
allergeni: acciughe
Tartare di Fassona Mela verde e Calvados € 19,00
Mela verde, Calvados, Olio Evo, Sale Himalaya, Capperi,
Pepe di Sichuan
Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *
Tartare di Fassona Avocado, € 19,00
chiedere disponibilità
Avocado, Olio Evo, Limone Sale Himalaya, Capperi,
Pepe di Sichuan
Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *
Vitello tonnato nostra ricetta € 15,00
Stracciatella Fornitore: Tentazioni del latte
Stracciatella Pomodori, basilico,
contorno di verdure fresche € 14,00
Stracciatella su letto di prosciutto crudo € 16,00
Stracciatella Acciughe del cantabrico, € 15,00
contorno di verdure fresche € 16,00
Stracciatella, Acciughe, puntarelle fresche condite € 18,00
Mare
Ostriche su disponibilità € 3,50 cad
Acciughe del Cantabrico COAM, burro e crostini caldi € 12,00
insalata di salmone affumicato mela verde zenzero € 18,00
cubetti di tonno lievemente affumicati con verdure € 18,00
Baccalà mantecato con polenta abbrustolita € 14,00
Allergeni, pesce e derivati del pesce, sedano, agrumi
Dolci
Chiedere per scoprire il dolce del giorno € 4,00/8,00
*Allergeni- Limone, Acciughe **Allergeni- Acciughe , Latticini ***
allergeni pistacchi , latticini
Proponiamo solo piatti di alta qualità,
garantendo un’attenta ricerca dei fornitori e della materia prima
del livello piu alto in commercio
Vini in mescita
Bollicine Italiane: Bicchiere / Bottiglia
Metodo Charmat
Garda Ca maiol sebastian € 5,00 € 24,00
Prosecco extra dry Torresela DOC € 5,00 € 22,22
Metodo Classico
Garda Ca Maiol brut 2018 Lugana € 7,00 € 28,00
Gorizia Angoris 1648 chardonnay € 8,00 € 32,00
Franciacorta Berlucchi Extra Brut 61 36 mesi
€ 9,00 € 38,00
Bollicine Francesi
Cremant de Loire Domain de nerleux € 8,00 € 35,00
Cremant de Bourgogne Domaine Large € 9,00 € 39,00
Bianchi
Bolzano Colterenzio pfefferer goldmuskateller € 6,00 € 26,00
Sicilia Cosumano grillo Shamaris € 7,00 € 28,00
Sardegna vermentino superiore Kintari € 7,00 € 28,00
Marche Verdicchio superiore Umani Ronchi € 7,00 € 28,00
Friuli MYO Malvasia colli orientali € 7,00 € 30,00
Dolomiti Goldmuscattellen Sand € 8,00 € 30,00
Rosato
dolomiti Elena Walch € 8,00 € 30,00
Rossi
Toscana Capezzone Barco reale di Carmignano .€ 6,00 € 28,00
marche rosso conero U.Ronchi € 8,00 € 30,00
Marche u. Ronchi Lacrima di morrò fonte del re € 7,00 € 28.00
Sardegna Saraja cannonau € 7.00 € 30.00
Veneto valpolicella superiore Flatio € 5,00 € 22.00
Vini da dopo cena…..
Reciotto Valpolicella € 6,00
Vin santo con cantucci alle mandorle € 6,00
Sicilia passito € 5,00
Sicilia Ben Rye Pantelleria Migliori vini d’Italia € 10,00
Bottiglie bollicine ………
Piemonte Brut Rossello Pinot nero 24 mesi € 30,00
Pujatti blanc de noir pinot nero in purezza Rosé € 36,00
Trento doc Balter brut nature € 42,00
Alto adige Ketmaier brut 2019 € 36,00
Alto adige brut Kettmaier rose 2017 € 40,00
Alto adige Kettmeir Pas dose € 58,00
Alto adige Kaltern 2018 € 59,00
Franciacorta Berlucchi 61 Saten 36 mesi sui lieviti € 40,00
Franciacorta Berlucchi 61 nature pas dose € 48,00
Franciacorta Berlucchi nature 61 2015 60 mesi sui lieviti € 65,00
Champagne
Theophile blanc de blanc € 75,00
Sebastien Bijotat grand resrve
meunier , chardonnay , pinot noir € 92,00
Bonvalet 40% chardonnay 60% pinot noir € 99,00
Per tutto il resto che resta da bere…… chiedete senza indugio………
Cocktails
Spritz Aperol –
3 parti spumante extra dry, 2 parti Aperol, 1 parte selz € 7,00
Spritz Campari –
3 parti spumante extra dry, 2 parti Campari,1 parte selz € 7,00
Spritz Select “ originale veneziano”
3 parti spumante extra dry, 2 parti Select,1 parte selz € 7,00
HUGO
Spumante extra dry, liquore al Sambuco, menta, selz € 7,00
Campari shekerato
2 parti di gin 3 parti di campari € 8,00
Americano –
2 parti Campari, 2 parti Carpano vermut, 2 parti selz € 8,00
Sbagliato –
2 parti Campari, 2 parti Carpano , 2 parti spumante extra dry € 8,00
Moscow Mule
Vodka, ginger beer, succo di lime, zenzero da € 8,00
London Mule
Gin, ginger beer, succo di lime, zenzero da € 8,00
Pimm’s
2 parti Pimm’s 2 parti ginger ale, cetriolo, limone € 7,00
Martini cocktail
Martini dry, gin , scorza di limone da € 8,00
Margherita
3 parti tequila, 2 parti triple sec, 1 parte di lime o limone € 8,00
Mojito
Rum bianco, rum ambrato, zucchero di canna, menta, selz da € 8,00
Daiquiri
3 parti rum bianco, 1,5 parti di succo di limone,
0,5 di sciroppo di zucchero € 8,00
Tutti gli aperitivi sono accompagnati con patatine, olive e arachidi
Lista Gin
Gin tonic
London Dry
Occitan Italy € 8,00
Bulldog England € 8,00
Bombay England € 8,00
Tanqueray london dry € 8,00
Fifty Pound England € 8,00
Beefeter England € 8,00
Lefferty England € 8,00
Haymans Old Tom Gin € 10,00
Malfy original Italy € 8,00
Hendrix England € 10,00
Martin Miller England € 10,00
Tanqueray Ten England € 10,00
Nordes Spain € 10,00
Panarea Island Italy € 10,00
Poli Marconi 46 Italy € 10,00
Roku Gin Jappan € 10,00
Del Professore Italy € 12,00
Monkey England € 12,00
Gin Mare Spain € 14,00
Etzu Pacific ocean water € 14,00
Nimus Agricole Italy € 12,00
Portofino Italy € 14,00
Aromatici
Malfy Arancio italy € 8,00
Malfy Limone Italy € 8,00
Malfy Pompelmo Italy € 8,00
Engine Italy € 12,00
Panarea Sunset Italy € 10,00
Dolce Vita Italy € 10,0
Poli Marconi 42 Italy € 10,0
Etzu Jappan € 14,00
Alcol Free
Tanquaray 00 € 8,00
Toniche
Fever-Tree premium indian –Franklin Natural indian,– Fever Tree- Mediterrean
BIRRE
Germania HB Original Helles Lagerbier Monaco Chiara Alc. 5,1% 0,5 l€ 5,00
Germania Oberdorfer Weiss bier birra di frumento Alc 5,3% 0,5 l € 5,00
Belgio Blanche de Namur Blanche Bier chiara non filtrata Alc. 4,5% 0,33l € 5,00
Belgio Leffe rouge rossa Alc. 6,6% 0,33l € 5,00
Belgio Leffe Ambrata pale aleAlc.6,6% 0,33l € 5,00
Belgio Grimbergen Dobble Ambree Alc.6,5% o,33l € 5,00
Scozia Brewdog Pank ipa Alc.5,4% 0,33l € 7,00
Proponiamo solo piatti di alta qualità,
garantendo un’attenta ricerca dei fornitori e della materia