PRODOTTI
Barbera Montalbera Nuda
Nuda…dalle mie barriques. Questa Barbera firmata dall’amicizia tra Franco Morando e Luca Martini (Miglior Sommelier al Mondo WSA – AIS) è la protagonista assoluta della qualità Montalbera. La vigna “del Notaio” dove sorge un piccola cappella in suo onore è anche la posizione maggiormente rialzata e meglio esposta di tutto il corpo aziendale dedicato alla Vitis Vinifera Montisferratensis.
Un lavoro minuzioso in vigna, una potatura bassa capo#frutto e un severo diradamento nei primi mesi estivi portano alla nascita di questo unico ed inimitabile vino dalle caratteristiche potenti e di struttura vero orgoglio di tutto l’operato dello staff tecnico Montalbera.
L’appellativo NUDA proviene dal fatto che viene “PRESA NUDA” direttamente dalle barriques, non filtrata, non stabilizzata e non stemperata in vasche d’acciao, ma bensì immediatamente imbottigliata. I legni per l’affinamento sono sempre per 2/3 di grana nuova e provenienti dalla regione dell’Allièr francese.
Naso dai toni scuri dolci e invitanti di boero, mirtillo e spezie orientali. Sorso sapido ed intenso, di ottima progressione. Tannino composto, piacevole e di maniacale fattura.
( Luca Martini – Miglior Sommelier al Mondo WSA – AIS )
Zona di produzione:
Castagnole Monferrato, Piemonte.
Vigneto:
sistema di allevamento Guyot basso con 7-8 gemme sul capo a frutto, con diradamento nei primi mesi estivi.
Vitigno:
Barbera 100% lavorata in purezza – Vigna del Notaio.
Vinificazione:
tradizionale in rosso, con permanenza delle vinacce a contatto con il mosto per un periodo non inferiore ai 15 giorni.
Affinamento:
maturazione minima di 15/20 mesi in barriques selezionate per 2/3 nuove, provenienti dalla regione dell’Allièr francese. Longevità tra i 10 e i 15 anni.
Colore:
intenso, persistente, potente e caratteristico con netti sentori di confettura, tabacco e cuoio conciato.
Profumo:
intenso, persistente, potente e caratteristico con netti sentori di confettura, tabacco e cuoio conciato.
Sapore:
potente e caratteristico al palato, con spiccata acidità tipica dei Barbera. Gran struttura e persistenza.
Bottiglia:
Borgognotta pesante 600 g – Limited edition – Vetro colore verde antico.
Tappo:
sughero “prima scelta a mano” Monopezzo 26×49.
Formati disponibili:
Bottiglia 0,75 L.
Gradazione alcolica:
da 14,50 a 16 gradi in base all’annata.
Acidità totale:
4,6-5,5 g/L.
Zuccheri residui:
2-3 g/Lt.
Estratto secco:
34-36 g/L.
