Indicazione Geografica Tipica

da Agricoltura Biologica certificazione ICEA

Uvaggio 

100 % Cabernet Sauvignon

Vigneti et vendemmia

Ubicato a Camporeale C/da Fargione Alto. Il vigneto si trova oltre i 400 metri di quota  esposto ai Venti del Nord.  Il suolo è di medio impasto con tendenza all’argilloso. Età media del vigneto è di anni 12, con una densità di 4.000 piante/ha. Resa 50Q.li/ha.

E’ allevato a spalliera con potatura a Guiot semplice.

Recolta a mano in cassetta nel mese di Settembre

Vinificazione

Viene vinificato in acciao con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni. La malolattica viene svolta naturalmente.

Affinamento in botti di rovere per un anno.

Degustazione

Assaggiando il Regalis ciò che sorprende è l’eleganza abbinata alla grande struttura. Tannini morbidi e gusto complesso e minerale. Al naso in evidenza  frutta rossa matura e note balsamiche di eucalipto e timo.

Température C°

16-18 C°